Bacalao a la jardinera.





Para mis amigos:

Ingredientes:
 Lomos de bacalao fresco o desalado. Ajo, cebolla, pimiento verde,pimiento morrón, laurel, pimienta molida, aceite y sal.
Elaboración:
 Trocear el bacalao y salpimentarlo. En una cazuela en aceite dorar las presas de bacalao y reservar.
En el mismo aceite, sofreir toda la verdura, poner el laurel y cuando las verduras esten pochadas añadir las presas de bacalao y las tiras de morrón.
Cocinar 5 minutos, apartar y servir.
Acompañar de vino blanco y aceitunas aliñadas.
Un abrazo.
 Pepe Atalaya.

Sevilla, 29 abril 2012






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